イスラエル料理レシピ

今日はずっと雨模様ですね
雷がピカピカゴロゴロしてます

こんな日はお家でゆっくり。。。

さてさて前に書いたイスラエル料理(主にモロッコの料理です）の簡単レシピ紹介したいと思いま〜す
これはコビーが小さい頃よくお母さんが作ってくれたモロッコ版おふくろの味です



ん？イスラエルなの？モロッコなの？どっちなのという方はこちらを↓


morocco
http://timtimcorner.ti-da.net/e2887261.html







ダッグトゥナ(まぐろのトマト煮込み）

『材料』（二人分）
にんにく　　　　適量
赤ピーマン　　　１〜２個
マグロ　　　　　４切れ(マグロステーキ程の大きさ）
熟したトマト　　４つ
オリーブオイル　適量
レモン　　　　　１つ　
塩コショウ

まずお鍋にオリーブオイル、細かく切ったにんにく、
一口サイズに切った赤ピーマンを入れ軽くさっと炒めた後
皮を湯むきして細かく切ったトマトを入れコトコト10分程弱火で煮ます


10分程たった頃、皮を軽くとって半輪切り(薄切り）にしたレモン、マグロ(マグロステーキ程の大きさ）
を入れコップの半分程の水を加えます
塩こしょうで味を整え、お好みでチリパウダーを入れてもおいしいです

それから弱火で15分〜20分程コトコト煮ます
水分が少なくなってソースがトロトロになったら出来上がりです！！


レモンの酸味がほのかに香るので酸味が苦手な方はレモンを抜いて作ってもおいしいです



ご飯にも合うしフランスパンにも合います♪


ちなみに今日私達はダッグトゥナ作って食べました〜
おいしかったぁ☆