ママのおいしいごはん

イスラエルに来てから早一ヶ月
もうずっと食べてはごろん。。の日々です
ブログもほとんど食べ物の話題ですみません


だってコビーのママが作る料理は本当に絶品なんです
モロッコ出身のママが作る料理はほとんどがモロッコの味
ママのやさしさと愛がたーっぷり詰まった料理今回ご紹介しまーす







◉クスクス◉
モロッコを代表する料理です、ご存知の方も多いはず
クスクスに野菜をたっぷりのせて食べます
ゴロンとした野菜とつぶつぶのクスクスがおいしい〜





◉フリカセ◉
こちらは揚げパンの中に卵やツナ、サラダやスホック（チリペースト）ポテトをいれた
サンドイッチです。ママはパンからコネコネして作ります
ボリューム満点で私は一つ食べるだけで満腹でしたぁ





◉ハミン◉

毎週金曜日の日没から土曜日の日没までユダヤの人たちは安息日に入ります
安息日は仕事も休み、家ではガスを使いません。多くの家庭ではライトの使用も控えます
この安息日に食べるのがハミンです。
金曜日から電気プレートでコトコト煮込む事１日。
土曜日の朝には味がしみ込んだハミンを皆で食べます
お米、ひよこ豆、麦、ジャガイモ、卵　を別々に煮込みます
これがとーってもおいしいです



他にも沢山ありますがまたの機会に紹介しますね